今夜吃的很饱，略见浮躁的心绪逐渐安稳沉静下来。适才桌前摆着半杯净水，一块馒头，七八片拌过的海菠菜，我就着窗外尚未歇市的小街夜景，安安静静吃完了这餐简单的晚饭。

    说起来，海菠菜价格很低，缩水处理后一斤五元钱，在各大超级市场都可以买到。每天拌上一盘做菜，不但营养有了，热量还很低，一日搬一点便可以吃一个整月尚能留有余量。于精打细算的小民之家而言，实在是很划算的。

    每次凉拌前可先将缩水的海菠菜放入清水中浸泡四五分钟，然后调些作料拌一拌，就可现吃了。

    简单的做法是炸一点红椒片，剥几瓣蒜捣碎，盐和味精备好；将浸泡后的海菠菜与其充分拌匀，一盘清爽可口，又稍带辣味的海菠菜就拌好了。自然不放红椒也可，还要看各人适口的标准为宜。

    黄昏前，我实在想不出究竟该做一餐怎样的晚饭才好，一来手头钱紧，二来身体有些疲倦，就只是呆望街市里来去的人流感到烦乱。思咐良久仍不知是出去买点青菜回来做了，还是白水一杯果腹，就此睡到明晨再说的好？

    于是不思，倒一杯清水慢饮，随心闲看盆摘、街景；忽忽时光过去，腹中倒也不觉如何难当，反观三五小儿拍皮球玩耍的可喜可爱。先是倚窗端坐然后便渐渐俯伏窗沿，但随之不由莞尔，于是重新坐好。

    这一坐，心头就一动，忽然想起前些日买到的海菠菜来。思想：“何不拌了，楼也不用下，橱内还有馒头一个，分而食之，拌而就之，清清爽爽岂不快哉？”

    如此一想，眼前顿觉一亮。于是立刻动手，炸红椒、剥蒜头，再将一小捏海菠菜浸泡入水；不过七八分钟一盘凉菜就拌好了。

    本来街前喧嚣很觉烦乱，待得三两片海菠菜咀嚼入腹，精神头就振作起来，见人见物都有一番新气象。连成串的煤气灯下，此起彼伏的叫卖声和滴滴答答的喇叭声悦耳动听，充满了生活的情趣。因为饥饿的感觉消失了，这夜晚的景色就变得美貌动人，在眼前和心中。

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